精心制作“锦鲤”餐券这所高校请师生连吃6 天“全鱼宴”

2020年12月 31日 08:17 | 来源: 扬州晚报-扬州网 | 扬州网官方微博

精美的餐券

食堂师傅精心制作“全鱼宴”

“全鱼宴”

寒潮来袭,扬州大学广陵学院用连续6天的全鱼宴温暖万名学子心。近日,伴随着院长张清手中敲响的锣声,学院第四届美食文化节开幕。

兑现开学时的承诺

大家分享收获喜悦

一个大木盆,搭配一对手划桨,当船划到湖中央时,撒开丝网,鱼儿上钩啦!12月28日上午8点,随着锣鼓声响起,扬州大学广陵学院冬季捕鱼正式开始。食堂的四位师傅轮番上阵,在学生志愿者的帮助下,不到十分钟,便打捞上来一百多斤鱼,草鱼、鲢鱼、鳊鱼……最大的鱼足足有十二三斤。

“太激动啦!第一次参与到捕鱼活动中来,收获了劳动的开心。”大一学生侯东升与小伙伴沈晓杰迫不及待地捧起鱼来。“学校的做法非常好,可以让学生参与到之前没有体验过的活动中来,吃鱼时也能品出不一样的味道。”现场不断有学生驻足围观,惊叹声此起彼伏,“感觉太神奇了,这还是我第一次亲眼见到捕鱼,好想吃啊!”

记者了解到,9月18日,院长张清在开学典礼上给万名学子承诺:“我们学校紧靠着古运河,里面还有伊娄河穿过,伊娄河里面我们养了很多的鱼,这些鱼就是等着大家来的,如果说大家硬要问我什么时间,我今天可以告诉大家,大约在冬季!”如今,冬季已到,他兑现了当初的承诺。“3年前,学院刚搬到这里时投放了8000多尾鱼苗,师生们共同喂养,现在是分享收获和喜悦的时候了。”

“当时听后就感觉很不可思议,盼了好几个月,没想到学校真的做到了,再也不用羡慕其他学校了,现在满满的幸福感。”在捕鱼现场,好奇观望的一位大二学生感叹道。

近60位师傅协同作战

打造丰盛“全鱼宴”

打捞现场人声鼎沸,食堂后厨则是热火朝天。洗鱼、剁鱼头、切鱼肉、烹饪,师傅们一气呵成。为了保证在饭点前将“全鱼宴”端上饭桌,学院五个餐厅共出动了近60位师傅协同作战。

“我们早就开始做准备工作了,现在每天要处理1000多斤鱼。”后勤人员王春和丈夫加快手上码盐的速度,“鱼多,味道不能马虎,这样做,不仅能够去腥,还能更加入味,吃起来更鲜美!”

中午11点左右,20多种口味的“全鱼宴”出现在学院食堂的各大窗口,与学生们如约相见。酸菜鱼、熏鱼、松鼠桂鱼、剁椒鱼头、糖醋鱼块、红烧鲫鱼等琳琅满目。“能在这样一个寒冷的季节里,吃到学校自己养的鱼,有一种在家的感觉,很温暖。”“很开心,赶上了潮流,感受到了过年的气氛。”同学们一边讨论,一边大快朵颐。

学生们吃得开心,食堂师傅们也满心喜悦。从12月28日开始到元月2日,他们每天都会做出不同花样的全鱼宴,以保证五湖四海的学生都能免费吃上合口的鱼。

“今天大概做了十几个品种,到现在还在一直加工,看到孩子们吃得开心,再苦再累也值得。” 一位食堂师傅说。

精心制作“锦鲤”餐券

给学生跨年“仪式感”

采访中,记者注意到一个细节,所有来吃鱼的学生手上都拿着一张精美的餐券,而这张餐券也是学院为学生制造的跨年“仪式感”。

“排版一看就是精心设计的,有锦鲤,有元旦祝福,还写着年年有‘鱼’,寓意也好,我要好好收藏。”大三学生邓茜自豪地告诉记者,今年的餐券让她惊喜,背面也藏了小心思,可以写下自己的2021愿望清单。

“餐券的设计,我们和印刷厂沟通了很久,为了给大家留下珍贵的记忆,我们最终采用了现在年轻人喜欢的明信片样式。”一位后勤负责人告诉记者,餐券的设计,一方面想给学生送去最深的跨年祝福,更多的也是想借“心愿清单”鼓励大家树立目标、不懈奋斗。

“要加油啊,明年一定要找到一份喜欢的工作。”“2021年,研究生考试一定要考到好成绩。”在餐券的“愿望清单”中,大学生们也留下对明年的美好期望。

院长张清表示:“学院一直坚持立德树人,强调德智体美劳全面发展,尤其是劳育教育,我们开展这样一个活动,其实就是上了一堂很好的思想政治课,让每一个同学都能在劳动中体会到辛苦,在劳动中体会到收获。”

通讯员 张慧芳 许愿 记者 乔云


责任编辑:煜婕

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