请学生吃饺子留学校迎新年

做饺子。 楚楚 摄

扬州网讯 （通讯员 吴飙 记者 楚楚） “阿姨您好，这是我们刚包的白菜猪肉饺子，送给您尝一下，这一年辛苦了！”2021年的最后一天，江苏旅游职业学院烹饪科技学院为学院全体师生准备了一盒饺子作为辞旧迎新的新年礼物。

打开包装盒，每个食盒中都有10个饺子，一半是水饺，一半是蒸饺。指导制作饺子的阮雁春老师告诉记者，学校的学生来自五湖四海，各地风俗不一：北方人一般吃水饺，南方人一般吃蒸饺，这样既照顾所有同学的口味，也让同学们感受了南北不同地域的文化。“南北差异、相互兼容，这也是我们淮扬菜的重要特征，一盒饺子也是一堂‘饮食文化课’。”阮雁春说。

该校团总支书记刘任静表示，学院从冬至日就开始筹备此项活动。十天的时间里，前后组织了50余名师生，消耗了几十斤面粉和猪肉，包制了3000余个饺子，大部分是水饺和蒸饺，还有一些是冠顶饺、鸳鸯饺、四喜饺等花式饺子。“我们分送的饺子中，藏有少数的花式饺子，类似于我们现在流行的‘开盲盒’游戏。”刘任静表示，只要扫描随食盒送的新年贺卡上的二维码即可“找到”学院制作的花式饺子教学视频，让一张简单的贺年卡片变身为让师生开卷有益的“教材”。

该校烹饪科技学院刘宁海表示，元旦期间学院倡议学生就地过节，在新年前夕，学院为学生送上饺子，也是希望他们在学校能感受到家的温暖。